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“因爱而遇”搅动酒业江湖,她的故事有多不简单?

2019-08-09 12:08 来源:未知

“天若不爱酒,天应无酒星,地若不爱酒,地应无酒泉。”——中国白酒倾倒了诗仙李白,也倾倒了众多资本。从上世纪90年代开始,不断有业外资本进入酒行业,但是成功者寥寥,因为多数资本踏入酒行业就为了“捞”一把就走,对酒行业并不是”真爱”。他们精于计算,筹谋已久,结果却常常事与愿违。然而,有时候,你和酒的相遇如果是一场“邂逅”,是“一见钟情”,反而往往会演绎出一段动人的故事,成就一个圆满的结果。

△宜宾永乐古窖酒业股份有限公司董事长

伍倩雯

今天酒说要讲的这位主人公,就是这样一个故事。宜宾永乐古窖酒业股份有限公司董事长伍倩雯,在操盘这个白酒之前,她是广东一个成功的企业家,身上加持着众多的光环。但是一如这个区域人的特点,她也非常低调,在半年多的时间里,我们从没有听她讲起过她过往的任何故事。直到在短短一年左右的时间里,把一个明珠投暗的酒企重新擦亮,推进大家的视野,将尘封历史千年的窖池国宝复活,迸发出生机,申请省非遗项目,申报国家非遗项目;将战略产品成功打入了竞争残酷的次高端市场中……

从与白酒行业结缘到踏上酒业征程再到把品牌做得有声有色,她是如何步步为赢的?这其中,上演了哪些故事?而在历经千帆过后,留给伍倩雯最深刻的心得又会是什么?为此,酒说对永乐古窖酒业董事长伍倩雯进行了一次独家专访,一场关乎白酒创业之路的头脑风暴也就此展开。

1

因“大爱”成就“小爱”

2016年的某天,和以往一样,伍倩雯与几个朋友相约到四川考察产业扶贫,在她心里,在有能力的情况下主动参与国家倡导、省际推动的扶贫活动,既是一种责任,也是一种义务,这也不是她第一次参加这样的活动。正是这种“大爱”的情怀,让她有缘进入白酒,结识一个她“钟情”的一个品牌。用她自己的话来说,进入到酒行业,是偶然也是必然

“当时我们考察的项目都是在宜宾周围的县区或者乡镇,在返程途中,经过了贫困地区中一个困境中的酒厂,和同伴商量之后出手相助,由此结缘白酒,开始了解白酒。听当时扶贫办的领导介绍,宜宾有个酒厂本来发展不错,酒质也很好,但是由于市场操作中的一些问题没有把握好,导致这个酒逐渐淡出了市场。

听完介绍,伍倩雯除了对酒厂感到惋惜外,也把“红楼梦”酒厂这个名字,印入了她记忆深处。而真正萌生为酒厂投资的想法,则得益于在那之后,与红楼梦酒厂再次产生的一次碰撞与交织。

“川酒云烟名不虚传,川酒的品质果然突出”,再后来,伍倩雯主导收购了在屏山的酒都老窖酒厂,收购酒厂的初衷也是希望通过提供资金支持和管理的方式帮助扶贫,并未有意进军酒产业。恰逢其时的是,收购酒都老窖不久,红楼梦部分重要资产出售的消息便传了出来,这引发了伍倩雯极大的关注和兴趣。

实地考察之后她才发现,之前就有耳闻的红楼梦酒厂,其资产价值已超乎了她的预期和想象。原本想借助红楼梦资产去提升酒都老窖价值,但考察过后她改变了初衷:不能只以投资扶贫的角度看待这件事情,而应该把这个项目做成一个事业,既可以造福一方,也可以成全她个人对红楼梦核心资产文化的由衷喜爱。最重要的是,不论做实业还是做投资,就目前来说,她最看重的并不是收益,而是企业的社会价值和社会贡献,讲求一种“道”的情怀,并且希望把这种情怀传递给更多人。

“当我在红楼梦酒厂的地藏酒窖里品尝了30年的藏酒、了解了它的制作工艺以后,我忽然觉得这不仅是一款好酒,更是一种文化,一定要把这么好的东西传递出去,要让更多的人了解中国白酒,知道中国白酒的魅力所在。”正是这样的念头支撑下,伍倩雯毅然做出了一个重大决定——对红楼梦酒厂实行并购。

△四川永乐古窖集团有限公司董事局主席郭浩标

项目的快速落地得益于她的战略伙伴——广东另外一位知名企业家郭浩标。他们双方有着同样的情怀和理念,一起合作了二十载,相互之间的合作和信任成就了他们众多事业的开花、结果。在这个项目的并购上两人十分默契,一拍即合。2018年初,宜宾永乐古窖酒业股份有限公司在宜宾县注册成立,郭浩标出任资方董事局主席,伍倩雯任酒业公司董事长,签署了20亿的战略协议,开启对红楼梦酒业进行全面战略并购和重组。在外界看来,将红楼梦酒厂的重要资产纳入麾下,这是郭浩标、伍倩雯在慈善公益生涯中意外收获的一颗“明珠”,其实只有他们知道,对他们来说,这既是一个商业项目,但更是一份沉甸甸的责任。

2

高举高打文化营销

她很清楚,之前的成功经验不可复制,但是凭借一种执着和由衷的“爱”,在资产收购完成之后伍倩雯就马不停蹄地“张罗”开了。既然是跨界运营经验不够,那么就请来重磅帮手,整合各方面优势资源。营销上盛初咨询顾问集团全面介入,资源上借助华糖云商作为招商重要平台,继而又在全国春季糖酒会强势亮相,邀请了酒业著名专家曾祖训、赖登燡,以及众多的文化界名人为新品背书和站台。

伍倩雯有自己的一套商业逻辑。当初之所以会看中红楼梦酒厂的资产,很重要的原因在于其品质的卓越。而品质的锻造则在于它有着千口几十年的老窖池、万吨陈年老酒、独特地藏储酒工艺等先天条件,在经营中她笃定坚持——品质是一个企业立足的根本,也是一个企业不容逾越的底线。市场就是一块试金石,大浪淘沙,最终剩下的一定是经得起检验的真金。因此,伍倩雯将永乐古窖品质提升到战略层面,靠品质打天下。她身先士卒为自己的产品代言,永乐古窖圈的第一批铁粉就是她朋友圈的大咖,品尝之后,这些人也成了永乐古窖忠实的粉丝。

由此她和市场部制订了大客户开发策略,在开发核心客户上形成了上层公关赠酒、组织品鉴会、回厂游的营销三部曲,成功启动了市场的顺利动销。

同时,她开始借助一些省级、甚至是国家级的文化项目,高举高打、不遗余力地植入永乐古窖酿造技艺和文化。申请省级非遗项目,申报国家级非遗项目;2019年4月21日,在钓鱼台国宾馆主办了非物质文化遗产成果展示暨永乐古窖新品鉴赏会;2019年5月29日,联合组织了在故宫博物院召开的2019中国国际贸易交易会故宫论坛——“一带一路背景下文化保护与交流互鉴”活动。

对于未来,我们能够真切感受到她对这个品牌表现出的强烈的自信与底气。基于中高端白酒的品质要求持续凸显,伍倩雯为永乐古窖定下了更为长远可实施的目标,她计划将永乐古窖在5年内,打入中高端品牌的前列,实现对核心消费者心智的占领。

如今,经历了一年多的发展历程,永乐古窖的掌舵者伍倩雯已逐渐褪去了初为酒业新人身上的稚嫩感,愈发展现出巾帼不让须眉的风范与魄力,而支持伍倩雯坚持走这条路的动力还远不止于此……

3

传承文化、守护国宝

“重碧拈春酒,青红擘荔枝”。相传大诗人杜甫诗里所述的酒指的就是岷江区域永乐老窖池的曲酒。据考证,宜宾岷江沿线盛产美酒。公馆坝三官楼“糟坊头”万氏家族早在明代就已经在酿造优质杂粮酒;到清代,徐氏家族在顺治时从湖北移民来到叙州府公馆坝重新恢复了老糟坊,糟坊头的曲酒享誉岷江、长江沿线,一时间商贾云集,慕名而至。

在考证了红楼梦糟坊头的历史之后,这样的场景一直萦绕在伍倩雯脑海中。她觉得,保护好老窖池,传承国宝技艺,重现这样的场景,不只是她的目标,更是一个企业家的担当和责任。选中红楼梦酒厂并不仅仅是因为被酒质所撼动,更重要的是它背后所承载的宝贵文化资产。

俗话说,“酒好全凭窖池老”,永乐古窖酒质突出的原因就在于它采用的是30-40年的老窖池,传承经典酿酒技艺,全人工酿造。这给伍倩雯带来了很大的触动,之前她坚持认为现代化代表制造业的先进和卓越,如今却被传统和手工的匠心和坚守所折服——机器和现代化设备永远不能替代人对事物的敏锐感知,永乐古窖的酒每一滴喝起来都是有温度的、暖心的。

让她印象深刻的一件事是,之前有一个朋友去酒厂参观,用手沾了一点刚刚摘下来的酒,后来去吃饭的时候,还一直在给别人闻手上留下来的酒香——手留余香,除了赠人玫瑰之外,又多了一个选项。

2012年,永乐古窖所在糟坊头老作坊成功进入中国世界遗产预备名单,2014年永乐古窖酒传统酿造技艺被列为省级非物质文化遗产项目,被评为省级非物质文化遗产项目。在永乐古窖的身上,伍倩雯发掘到了更多行业外的价值,那就是“传承”

伍倩雯在出席2019中国国际服务贸易交易会故宫论坛上曾说道:“永乐古窖从未忘记作为中国非遗传承人的使命与担当,坚持与手艺同行,力求不断推出更多更好的产品,坚持用优秀传统技艺助推文化传承,助力文化发扬”。作为《中国世界文化遗产预备名单》和非物质文化遗产并存的“双遗产”传承者,她对永乐古窖寄予着的是骨子里的传承使命,她也在用实际行动印证着这一切。

她表示,永乐古窖计划在未来三年投资30亿元,用于复原明代酿酒文化,为消费者建立一个集科研、生产、窖藏、销售与服务为一体的正宗五粮浓香白酒综合性体验平台,重现明、清至今600年岷江公馆坝地区的酿酒繁荣景象。这既是她运营这个品牌的初衷,也是圆她心中挥之不去的一个梦。如此清晰勾勒出的蓝图,伍倩雯的态度显然是认真而执着的。

从做酒到传承国宝遗产,伍倩雯把自己作为国宝文化的守护者,也在行业内带起了守护白酒非遗的一股新风气。

谈及对中国酒行业的未来发展前景,伍倩雯也抱有着很高的期望。中国白酒行业经过长期的发展,逐步由全面增长向结构性提升转变,造就酒行业价升量缓的局面,长期的结果一定是市场向优质产品集中。

而永乐古窖恰恰符合这一趋势,消费者“喝好喝少”的选择也将成就永乐古窖未来的市场发展。

实际上,对伍倩雯来说,她的蓝图更大,也更懂得把握时势大局。在她看来,随着今天全球化的发展,以及“一带一路”战略的发展,中国文化已经逐步走向世界,而作为中国文化中传承千年的酒文化也必将随之走向世界。

前途是光明的,道路是曲折的。国内主流品牌仍在积极布局,而永乐古窖现在要做的,就是努力探索出另一条崭新的道路,借助非遗文化让世界认识中国白酒,爱上中国白酒。她对酒业的未来十分看好:“在这么多品牌的共同努力下,中国白酒的未来也一定能发展得越来越好。”

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